Bata ligeiramente na velocidade máxima por 5 segundos.
Coloque na velocidade mínima, abra a tampa do liquidificador e vá colocando o óleo bem lentamente, formando um fio bem fininho.
Nessa parte, se o óleo é jogado de uma vez ou em grande quantidade, desanda e não forma ponto.
A maionese começará a engrossar, abra a tampa mesmo com o liquidificador ligado e com auxílio de uma espátula, misture.
Quando a maionese estiver ao ponto, ela não escorrerá da espátula.
Aí é só guardar na geladeira até a hora de servir =)